香りで和を感じ、食感で洋を感じる。和と洋を結ぶ、すずやのマカロン。
口に入れた瞬間パリパリとほどけいく食感。クリームにはあずき、ずんだ、仙台味噌、黒胡麻、抹茶を。素材一つ一つの香りを、一番感じる事が出来るようにクリームの量の調整を繰り返し、目で愉しみ、心で愉しむ「和のマカロン」は出来上がりました。
【抹茶】京都宇治抹茶を生地にも練り込みました。
【黒胡麻】油分が多い胡麻ならではの濃厚な味わいをお愉しみ下さい。
【仙台味噌】伊達政宗の時代から続く伝統の味噌を、柚子のさわやかさでまとめました。
【ずんだ】素材の持つ香り、強さ、甘さをお愉しみいただけます。
【あんバター】小豆の香りをより感じるためにクリームを別にサンドしました。
綺麗なピエが美味しさの証。
マカロンコック（生地）は軽く泡立てた卵白に、焼く118℃に煮詰めた熱いシロップを垂らしながら泡立て、卵白の一部を熱凝固させ焼き上げるイタリアンメレンゲを使用しています。
5種のコックはサンドするクリームの材料に合わせて、見た目にも愉しさを。
オーブンの火加減で生まれるピエ（フランス語では“足”コックの下部にできる膨らみ）は職人が一枚一枚を丁寧に焼いた結晶とも言えます。
ちょっとしたプレゼントや贈り物にも喜ばれるように。
すずやの商品は全てオリジナルのパッケージでお届けします。
商品のサイズに合わせた紙袋や、熨斗のサービスも承っておりますので、贈り物にも最適です。
熨斗に関しては、購入時に「ギフトサービスを使用する」にチェックを入れると選択できます。
- 商品詳細
- 【原材料名】砂糖（国内産）、アーモンドプードル、粉糖、卵白、小豆、ホワイトチョコレート、バター、枝豆、枝豆ペースト、生クリーム、牛乳、ブランデー、味噌、黒糖、柚子、黒胡麻ペースト、食塩、乾燥卵白、食用色素、竹炭パウダー
【賞味期限】出荷日を含め冷凍で30日 解凍後は3日（要冷蔵）
【保存方法】−18℃以下で保存
【配送方法】佐川急便（クール冷凍便）
※クール冷凍便でのお届けとなりますので、必ずお受け取り可能な日時をご指定下さい。
ギフトセット
チーズケーキ
もなかキット
カタラーナ
わらび玉
羊羹
マカロン
白玉
カヌレ
ラングドシャ
手提げ袋
